different wine glass BIG - 爱品酒之人,也要懂酒杯!

爱品酒之人,也要懂酒杯!

虽然不是好酒之人,但是对于形形色色的酒杯感到好奇,同样是品酒,为什么要使用不同的杯子;对于品酒感到好奇或是爱酒的你,对酒杯的了解又有多少?这次我们从初学者的基本疑问更贴近它!

酒杯的结构包括杯身(装酒饮)、杯柄(手拿的位置)及杯托(杯脚);而杯肚(bowl)亦是指杯身,通常盛红葡萄酒的杯肚会比较宽大,用来展现酒的特质与酒气,尤其是当你摇晃酒杯的时候。一般上酒杯的杯肚都是宽圆的,然后在杯口的位置则会收窄, 好让酒的香气能够集中并释放至你的鼻子与嘴里。

至于为何有的酒杯是高脚杯,杯柄的比例比较长,而有的则是比例较短,与杯身的距离比较短?那是为你手拿酒杯的姿势而设,而杯柄长是避免你的手太靠近杯身而让手的温度影响了美酒。 只能说,每一个小细节都会影响了酒的质感与品酒的享受过程,掌握了这些小知识,让你更洞悉品美酒的世界。

red wine wine glass - 爱品酒之人,也要懂酒杯!

sparkling wine wine glass 3 - 爱品酒之人,也要懂酒杯!
气泡酒杯与红酒杯的差别

酒杯特征:

  • 红葡萄酒的杯子:杯身大,杯肚宽,杯柄长,拥有圆润的杯身弧度,杯托宽

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  • 白葡萄酒的杯子:杯身有类似格菱纹的形状,比起红葡萄酒的酒杯,此杯身与杯肚较窄长
white wine wine glass diamond shape - 爱品酒之人,也要懂酒杯!
格菱纹形状的酒杯

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  • 甜酒的杯子:杯身的形状多元,例如三角形,8字形弧度,也有矮杯(短杯柄)及杯口有内凹的款式
sweet wine wine glass 2 - 爱品酒之人,也要懂酒杯!
8字形弧度的酒杯

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  • 气泡酒的杯子:分别有修长杯型及圆大杯口的杯子

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  • 其他鸡尾酒的杯子:例如平底无杯柄的杯子及高脚酒杯

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