supperclub kuala lumpur - Supperclub KL 匿藏在夜里的耶诞飨宴

Supperclub KL 匿藏在夜里的耶诞飨宴

已经准备好如何度过美好的圣诞前夕了吗?或许你可以用一顿美馔佳肴和美酒作为你重视圣诞节的表现。Supperclub KL 所精心推出的圣诞餐单,贯彻了法式圣诞餐的精髓,让味蕾也为圣诞假日起舞。

也不是不曾见过 Supperclub 的店面,无论是经过高速公路,或是在TREC夜蒲时数次与它擦肩而过,但都不曾注意店内环境,因此对Supperclub的印象带点神秘,也让人感到好奇。今次,有机会进入Supperclub才发现,这道门的后方匿藏着高雅的餐厅空间。有着适合聚餐的长桌、可以小酌的高椅、或是环绕酒吧的桌位等,迎合客人的个别需求,加上温柔灯光,也衬托出现场好气氛。比较起门外的喧嚣,餐厅内的氛围,的确让人可以舒适地品尝美食。

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supperclub kl festive menu - Supperclub KL 匿藏在夜里的耶诞飨宴

supperclub kl food review - Supperclub KL 匿藏在夜里的耶诞飨宴

为了将至的圣诞平安夜,Supperclub主厨也展现出他的厨艺巧思,精心打造了共5道的晚餐餐单,亮点有应节的低温焗烤火鸡、海鲜冷盘、松露花椰菜浓汤等,当然还佐上必备的法国面包、葡萄酒和芝士,完全满足挑剔的味蕾。

率先登场的是Supperclub的经典前菜Amuse Bouche,小巧玻璃杯里装进了浓郁的栗子与新鲜蘑菇汤点,香气与栗子的甜味十分相衬;而中间的松露芝士条看似简单,但要咀嚼后才发现嘴里伴随着松露油的气味;最右边则是牛肉佐鱼子酱,柔嫩的口感搭配咸香气鱼子,分量也刚好滋味。

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Amuse Bouche

让人感到小澎湃的海鲜冷盘聚集了新鲜生蚝、虎虾和花螺,首要的新鲜要素当然高分过关,但让编辑最钟情的还是螺肉,鲜美爽脆的口感,即使不沾酱料都能感受这属于海洋的气息。为了升华海鲜的美味,店家也特别为编辑介绍了来自Chile的白酒,其充满果香的气味与海鲜不谋而合。

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Cold seafood platter

体验了来自海洋的滋味,第三道上桌的是温暖的汤品。未尝前还认为将会迎来浓厚的口感,但意外的是既然清爽腻口。汤底下铺上了仍然翠绿的菠菜与水波蛋,十分惊艳的口感与组合,成功碰撞出新火花。

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Veloute Dubarry

火鸡多数出现在感恩节及圣诞假里,因此让主厨决定为编辑准备了火鸡主餐。一般的火鸡烹煮方式,多会出现干而柴的口感问题,但今次Chef则以低温烹煮完美化解了这个问题。肉质鲜嫩又雪白的火鸡胸肉,吃起来十分清爽,搭配小马铃薯的绵密与新鲜蘑菇,彼此相得益彰。

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Turkey

甜点的部分,出现了圣诞节一定会出现的树桐蛋糕,绵密的口感在口中悠然化开,让对甜点兴致缺缺的编辑Alison也肯首这道蛋糕有诚意,毕竟实在太多餐厅对甜点太不重视了。

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Christmas Log Cake

另外,店家也在餐单里列出了一道法国芝士拼盘,不说不知,原来在法国芝士也相等于甜点。因此Supperclub也巧妙的将芝士融入餐单里,只要额外加上RM25就能享用4款入口法国芝士,包括Sainte Maure de Tourraine, Langres, Chaource 和 Comté,搭配法国面包和蜂蜜,让纯粹的味道在口腔里萦绕,也为当晚画上了完美的句号。

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4 French Cheeses

Supperclub圣诞餐单仅在12月24日-25日当天提供,价格为RM168++ (不包括4 French Cheese),欲前往用餐,建议至少1-2日前拨电预定。

Supperclub christmas menu 2017 - Supperclub KL 匿藏在夜里的耶诞飨宴Supperclub Kuala Lumpur

地址:Jalan Tun Razak, 55000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

电话:+603 2110 0866 / 012 264 8529 (Sam)

Facebook:Supperclubkualalumpur

Instagram:Supperclubkl

Photography:Alison


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