Perrier Jouet Cover - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使

法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使

美酒佳肴相辉映,色香味具呈盛宴。今年是法国香槟品牌 Pierre-Jouët 与大马一星级米其林名厨 Jeff Ramsey 合作两周年,除了继续与 Jeff Ramsey 合作设计及推出一系列日式美食飨宴,Pierre-Jouët 亦宣布任 Jeff Ramsey 为马来西亚首个品牌厨师大使,同时亦要邀请一众媒体来到 Babe 率先享用由 Jeff Ramsey 呈现的主题晚宴。

Perrier Jouet Champagne Babe - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使

法国香槟品牌Pierre-Jouët与大马餐厅Babe,于10月26日至11月11日展开一系列名为“Art of the Wild”的主题晚宴,以庆祝品牌与Jeff Ramsey的合作。“Art of the Wild”主题晚宴由Jeff Ramsey主理设计,通过分子料理的新美食艺术主题,呈现无比美味的美食飨宴,当然少不了Pierre-Jouët香槟的美食搭配。

Perrier Jouet Babe Champagne guest - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使

作为唯一一位与Pierre-Jouët合作的大马一星级米其林厨师,Jeff Ramsey在设计餐单的同时,旨在将Pierre-Jouët香槟中的丰富花香与他拿手的日式精致料理结合,创造出令人难忘的飨宴。其中,“Art of the Wild”主题晚宴包括3种套餐,包括The Excursion(RM220++)、The Journey( RM350++)以及The Voyage(RM680++),而在享用该套餐的同时,Jeff Ramsey亦会精心准备3款Pierre-Jouët的香槟搭配,包括Belle Epoque 2008、Grand Brut以及Blason Rose。

Perrier Jouet Steak Sandwich - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Stick Toast
Perrier Jouet Nagano Walnut Soba - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Nagano Walnut Soba
Perrier Jouet Babendazs - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Babendazs
Perrier Jouet Yuan Miso Salmon with Yuzu Cream and Daun Kaduk - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Yuan Miso Salmon with Yuzu Cream and Daun Kaduk
Perrier Jouet Uni Ootoro Botan Ebi Tartlette - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Uni, Ootoro, Botan Ebi Tartlette
Perrier Jouet Caramelised Ankimo with Passionfruit Ponzu Granita - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Caramelised Ankimo with Passionfruit Ponzu Granita
Perrier Jouet Truffle and Ginger Marinated CO2 Battered Tatstuta Chicken - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Truffle and Ginger Marinated CO2 Battered Tatstuta Chicken

Perrier Jouet Champagne 1 - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使

Pierre-Jouët秉承了法国香槟的经典特色,封存葡萄精华,酒体活泼明亮,与其他香槟品牌截然不同。Belle Epoque 2008葡萄酒口感清爽,香槟口味与结构的平衡,让每一口都充满了新鲜感,充满活力;Grand Brut兼容了7种花香及果香,口感精致优雅而不失平衡;Blason Rose拥有丰富多汁的梨子果香,口感顺滑而浓郁,令人颇感惊喜。

Perrier Jouet Champagne - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使
Perrier-Jouët品牌大使 Jean-Baptiste Gourvil 与 Babe 一星级米其林厨师兼主理人 Jeff Ramsey

“我很高兴能够成为Pierre-Jouët的厨师大使。这次的Art of the Wild主题晚宴,将会是一场潜入未知世界的美食体验,味蕾享受的同时,也感受我们Babe餐厅的音乐和装饰,展开截然不同的美食之旅。”

- Pierre-Jouët 大马厨师大使兼Babe餐厅主理人+一星级米其林厨师,Jeff Ramsey

Perrier Jouet Champagne Food Pairing Chef Jeff - 法国 Pierre-Jouët 香槟任米其林一星名厨 Jeff Ramsey 为厨师大使

在展开3个星期的“Art of the Wild”美食飨宴,Pierre-Jouët都会在Babe餐厅,以意想不到的精致香槟介绍品牌的愿景,同时也为当晚的晚宴美味点缀。Pierre-Jouët承诺,“Art of the Wild”将美酒与美食的魅力都带入餐厅中,让宾客期待并感受色、香、味完美演绎的奢华味道。


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