Food Review Saint Pierre W Hotel - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

Saint Pierre 无以伦比的法国料理

法国料理向来和精致、高级离不开关系;来到 Saint Pierre,你还能领略到餐桌仪式所带来的难忘用餐体验。

由明星厨师 Chef Emmanuel Stroobant 所创办的摩登法国餐厅 Saint Pierre 选址 W Hotel KL,为本地饕客呈现非一般的用餐体验。相信大家对 Saint Pierre 并不陌生,它早在2000年就在新加坡开业,后来更成为米其林一星餐厅,直到今年才正式来到马来西亚。Chef Emmanuel Stroobant 于23岁就在出生地比利时开设第一家餐厅,后来更游历世界各国,为大大小小的米其林餐厅掌舵。

 

Saint Pierre food review W hotel - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

Saint Pierre food review KLCC view - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

而本地 Saint Pierre 则由马来西亚厨师Chef de Cuisine Lroy Lim领队,对于亚洲食材了如指掌、并曾在瑞士等地的米其林餐厅掌厨,各种文化的交融让他创造的料理有着十分丰富的个性,同时也为Saint Pierre的法国料理融入了些许亚洲特色,让人惊喜。

Saint Pierre 以午餐套餐(价格由RM188起)和晚餐套餐(价格由RM338起)的方式呈现,你可以从餐单上选址前菜、主菜和甜点等。编辑来到 Saint Pierre,品尝了约3个不同套餐上的餐点,每一道美食的呈现方式都让你在未开始吃之前,就已经赏心悦目。这里有不少海鲜料理,前菜中的蛤蜊 (CLAM, OYSTER, AVOCADO, CORIANDER)以及螃蟹 (KING CRAB, WATERMELON, NORI)非常精彩,以清新爽口的配料承托着鲜味十足的海鲜,让人胃口大开。

Saint Pierre food review stater - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
L) LEEK, GOAT CHEESE, ZUCCHINI R) BEETROOT, PARMESAN, PARSLEY
Saint Pierre food review clam - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
CLAM – CLAM, OYSTER, AVOCADO, CORIANDER
Saint Pierre food review buri - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
BURI – BURI, OHBA, MYOGA
Saint Pierre food review foie gras - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
FOIE GRAS – FOIE GRAS, APPLE, OLD PORT
Saint Pierre food review crab - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
CRAB – KING CRAB, WATERMELON, NORI

来到主食方面,当天有龙虾 (LOBSTER, TURNIP, LIME)、鲷鱼 (JAPANESE SEA BREAM, ZUCCHINI, KAFFIR LIME, OLIVE OIL) 以及羊肉(LAMB, SAMBAL HIJAU, FIG, FENNEL)。食材鲜美不在话下(尤其是龙虾,仿佛尝到海的味道),在酱料和佐料的搭配方面都非常新颖,绝对会让你的味蕾有不一样的体验。最后的甜点也同样以精致外形先加分,甜点师傅将不通的味道、质感、温度结合,满足所有 sweet tooth!

Saint Pierre food review lobster - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
LOBSTER – LOBSTER, TURNIP, LIME
Saint Pierre food review madai - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
MADAI – JAPANESE SEA BREAM, ZUCCHINI, KAFFIR LIME, OLIVE OIL
Saint Pierre food review lamb - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
LAMB – LAMB, SAMBAL HIJAU, FIG, FENNEL
Saint Pierre food review strawberry - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
STRAWBERRY – MARA DES BOIS STRAWBERRY, CUCUMBER, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Saint Pierre food review salted caramel - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
SALTED CARAMEL – COLD BREW COFFEE, MASCARPONE, CARAMEL, SEA SALT
Saint Pierre food review chocolate - Saint Pierre 无以伦比的法国料理
CHOCOLATE – HAZELNUT, MILK CHOCOLATE, DOUBLE CREAM

不可错过:芝士车、甜点车和免开瓶费

除了厨师精心准备的套餐之外,顾客们也可以另点芝士拼盘,从 Cheese Cart 上选择你喜欢的芝士,当然经理和服务员也会为你介绍每一款来自不同产地的芝士特色。另外还有 Petite Four 甜点(女伴绝对会非常开心),同样可以从 Dessert Cart 上选择。最后不得不提的是,每逢星期二的晚餐时段,星期三、四、五的午餐时段,Saint Pierre 都会有corkage-free 免开瓶费的优惠!

Saint Pierre food review cheese suppliment - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

Saint Pierre food review cheese cart - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

Saint Pierre food review dessert cart - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

精致餐桌仪式

宴会美食盛宴离不开厨师的个人和精神体验,通过食材的本质和餐桌上的仪式来丰富思想、身体和灵魂。Chef Emmanuel Stroobant的信仰和哲学为 Saint Pierre 注入了生命,并塑造了它的个性。无论在欧洲还是亚洲,餐桌的礼仪都是用餐的重要部分,它包含了礼节、习俗和文化等,以反映对食物和厨师的尊重。个性化、细心却永不干扰的服务将为你带来温暖而轻松的服务,造就了真正独特而难忘的体验 。

Saint Pierre food review kingssleeve - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

Saint Pierre food review interior - Saint Pierre 无以伦比的法国料理

Saint Pierre

地址:Level 8, W Kuala Lumpur, 121 Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur
电话:(603) 2732 5008
电邮: info@saintpierre.com.my
网站: www.saintpierre.com.my
Facebook: www.facebook.com/saintpierrekl
营业时间:

Wednesday – Sunday:
Lunch: 11.30am to 3pm (last seating 1.30pm)

Tuesday – Sunday:
Dinner: 6:30pm to 11pm (last seating 9pm)

Monday: Closed


Video: JiaMin Chuah
Photo: Alison Law


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