葡萄酒的世界变化多端，不是每个人都跟得上；许多酒厂、葡萄原料和不同地区的葡萄园都有待被发现。就在我们自以为终于找到自己心爱的酒款时，就出来了一个新酒款，又得再学习一套品尝葡萄酒的新方法，而且特别是葡萄酒这种酒本身就有各种不同的种类。
其实，作为一名酒迷，我们无需放弃自己曾经喜爱的酒种；我们可以成为有好奇心的饮酒者，持续了解和品尝酒界的最新趋势和风味。如果你准备好发掘新酒种，以下编辑将为你整理出5种葡萄酒类型的简单介绍，让你可以比较好掌握，然后探索，扩展酒路。
1. Alpine 高山
这是来自欧洲高山山区的葡萄酒，如法国的 Jura 和 Savoie ，以及奥地利、德国、意大利北部、斯洛文尼亚和瑞士的部分地区，它曾经在酒界里风靡一时。这些地区倾向于生产具有丰富质感的高酸白葡萄酒以及带有泥土和辛辣味的酒体轻盈的红葡萄酒。这些吸引人的特性源于长时间充足的阳光，使葡萄在高海拔葡萄园的同时实现最佳风味发展，那里凉爽的温度有助于保持葡萄酒的新鲜度。
推荐一瓶：2016 Domaine André et Mireille Tissot Savagnin Arbois
2. Basque Cider 苹果酒
虽然不是葡萄酒，但这种苹果酒是当今许多葡萄酒爱好者在想从葡萄酒中醒过来时的醒酒饮品。与杂货店货架上常见的半甜硬苹果酒不同，这款苹果酒的酸味和泥土味具有西班牙特色，非常干燥，带有时髦的味道，特别吸引酸啤酒饮用者或泡菜、酸菜和康普茶等发酵食品的狂热者。
推荐一瓶：Isastegi Sagardo
3. Chillable Reds 冰鲜红葡萄酒
它适合冰镇饮用，在美国加利福尼亚和俄勒冈州的酿酒师中尤其受欢迎。它由浆果发酵成，以产生特别多汁、易嚼的特性，葡萄酒业内人士将其称为 glou glou。
推荐一瓶：2019 Kivelstadt Cellars KC Labs Syrah
4. Fruit-Grape Blends 混合葡萄酒
这个古怪的酒种可能是当今酒界最令人兴奋的趋势之一。世界各地的生产商都在尝试将葡萄和其他水果（如苹果、梨和李子）混合在一起，以在葡萄酒和苹果酒之间进行某种混搭。这些水果可以一起发酵，也可以在此过程的后期混合制成，它们都有一个共同点：它们非常美味，就像一个成熟的果汁盒。
推荐一瓶：Scar of the Sea Mondeuse Coferment
5. Pét-Nat气泡葡萄酒
Pét-nat 是“终极派对酒”，但 pét-nats 实际上并不很新鲜，它们其实比香槟早出现。与香槟不同，pet-nat 是在瓶中完成发酵的，它无需进行两轮的发酵。Pét-nat 的口感活泼、泡沫和清脆，有红色、白色、桃红色和橙色品种，通常可以通过其浑浊的外观和冠盖密封来识别。它的酒精度通常比起一般起泡酒低一点，气泡更细腻，清新宜人。
推荐一瓶：2019 Jousset Pétillant Naturel Rosé Éxilé