最近天气越来越热，在忙碌一整天后，来杯冰凉清爽的白酒绝对是一大享受！以下就为大家推荐2022年夏日必喝的白酒！
白酒和红酒的区别在于葡萄品种的差异，但最重要的主因是它们酿造和制造的过程有所不同。红酒由红葡萄制成，白酒由白葡萄制成，这是很直观的认知。不过其实红葡萄也可以酿白酒，只要把红色的葡萄皮去掉即可；去皮后酿的酒口感也比较顺滑——要知道，其实有许多白酒都是由红葡萄酿制的。现在就先认识白酒的种类：
不甜白酒
不甜白酒可说是家中绝对要常备的酒类，它带有明亮的酸度与丰沛的果香，目前市场上也有许多优秀的不甜白酒作品可供选择。它还非常适合拿来和海鲜做搭配，不过要注意的是，必须避免搭配用橡木桶酿制的酒款，否则会产生一股铁锈的气味。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 
这支未过桶的白苏维浓，可以说是 Cloudy Bay 酒庄最畅销的酒款之一。它带有一股沁香的莱姆与葡萄柚香气，接着是油桃与柠檬草调性。整个口腔弥漫着新鲜芳香，接着浮现成熟柑橘、核果、茴香与矿物调性的悠长尾韵，在口中流连不去。
Chateau Marjosse Blanc 2020 
它具有充沛的柑橘、柠檬、葡萄柚香从杯中飘出，入口后可感受到苹果及凤梨香气，还衬托着一丝矿物感。架构均衡完整，酸度优雅、尾韵悠长，是款无论独饮或配餐都非常棒的波尔多白酒！建议搭配香料烤鸡、凯萨沙拉或是嫩煎鲑鱼。
Cycles Gladiator California Chardonnay 2019 
这是一款水果味丰富并带些许橡木调性的甜美夏多内白酒，料理上建议搭配奶油意大利面，白酒调味的水煮鱼肉，碳烤鸡肉。明亮的稻草黄色泽，清新娇贵的熟梨香气，清脆的味蕾被层层鲜明的青苹果、梨及柑橘香气围绕，呈现均衡完美的酸度。中度酒体，乳脂般口感及鲜明的水果酸度。清爽柔顺的尾韵带有淡淡的香草味。
微甜白酒
微甜白酒绝对是最适合作为入门款的酒类，刚开始学喝酒的新手一定会很轻易可以接受它微酸甜的口味以及它那迷人的芬芳花香。因为带有一定甜度的关系，酒精度通常较低，多落在10% 以内，非常好入口。
G.D. Vajra Moscato D’Asti DOCG 2021 
这款微甜白酒带有一丝绿色的浅黄。香气主要为杏、桃等有黄色果肉水果的特有风味。随后是接骨木花、梨和鼠尾草的香气。精细持久的气泡使口腔清爽洁净。香甜爽口，回味细腻。建议可以搭配水果，糕点或沙拉。
Michele Chiarlo Nivole Moscato d’Asti 2020 
这款酒带有白花、嫩姜、香茅的新鲜芳香，隐约有着鼠尾草、葡萄柚、杏子、桃子等芬芳，香气丰富且均衡，口感轻盈干净、精美圆润，酒体如丝绸般柔滑细致，并带有令人愉悦的气泡，尾韵清新且不会过甜并带有均衡的酸度。
Torres Viña Esmeralda, D.O. Catalunya 2020 
这款葡萄酒带有玫瑰与百合花香气，伴有柑橘果香和些许蜂蜜香甜气息，喝起来非常讨喜可口。建议可以搭配开胃餐或饭后甜点。
甜酒
甜酒由于甜度高，因此酒体通常会如蜜般圆润、丰厚，市面上较常见到小瓶装尺寸。甜酒建议一定要冰镇后饮用，可以降低甜腻感，也能带出更多层次的香气。在品尝各种甜点时，例如水果塔、千层蛋糕、苹果派等等，甜酒绝对是首选搭配。相信一定能讨甜品女孩的欢心！
Late Harvest Sauvignon Blanc 
这款酒淡淡蜂蜜香中流泄出成熟水果、水蜜桃及木瓜的香气。口感均衡，微带甜甜的果香与美妙的蜂蜜味道，余韵持久。
Tenute Rossetti Il Nostro Vinsanto DOC 2003 
这款酒有着金黄的琥珀色和迷人的蜂蜜、水果干、无花果与香料的香气。酒体饱满，口中可感受甜美的柑橘、风干水果和新鲜奶油的风味。单喝很完美也可以搭配饼干，甜点和起司。
Quasar Late Harvest Sauvignon Blanc 2015 
这款酒有着明亮的金黄色泽，馥郁的熟成蜜桃、杏桃及蜂蜜香气，隐约浮现有贵腐气息。榲桲Quince 果酱及奶油蜂蜜香气噗鼻而来，呈现活泼及令人愉悦的酸度。酒体浓郁、强劲，果香与贵腐香气均衡合谐，尾韵悠长细致。