很多人对 Vodka 伏特加有”成见”，认为它只是单纯的酒精、为了喝醉而已。其实 Vodka 也能有个性与丰富风味，以下5款就能改变你对它的既定印象。
伏特加再度崛起？那些勇于抛开成见的人会发现，它其实并不缺少风味、复杂度、个性和历史底蕴。特别推荐以下5款精酿和高端伏特加，它们的基本原料、过滤方法和产地各不相同。
1. Beluga Noble Vodka
Beluga Noble Vodka 白鲸伏特加于2002年问世，由始建于1900年、地处西伯利亚的马林斯基酒厂酿造。它以天然发酵的小麦麦芽为原料，Beluga声称这在业内非常少见。水源取自地下深达250米的自流井，井下的石英层据说能起到净化作用。蒸馏过后，Beluga Noble Vodka 经注入白银的桦树木炭双重过滤。陈酿30天，然后添加天然蜂蜜、大麦、水飞蓟（奶蓟草）萃取物和香草，以柔化口感。
- 香气：柠檬、蜂蜜、香草、大麦。
- 口感：柑橘水果、胡椒、小麦、蜂蜜、香草。
- 酒精含量：40%
2. Elit by Stolichnaya Vodka
Stolichnaya 酒厂诞生于1938年，最初设在俄罗斯坦波夫地区，直到今天酒厂还在那里还拥有620公顷黑土农田和数口120米的深井。现在它的产品都在位于拉脱维亚里加的拉脱维亚黑药酒公司酿造，不过有些原料还是从俄罗斯进口。Elit by Stolichnaya Vodka 伏特加以小麦为原料，三次蒸馏，在零下18度冰冻过滤——俄罗斯的传统做法是冬季在户外净化伏特加酒桶，苏连红表示这是对它的现代改良。之后进行四重过滤：先用石英，再用白桦木炭。
- 香气：柑橘水果、谷物、咸味、淡淡的花香。
- 口感：甜、顺滑、柑橘水果、海水的咸味。
- 酒精含量：40%
3. Absolut Elyx Vodka
听起来很熟悉？没错，这是 Absolut Vodka 公司旗下的奢华伏特加。1979年，Absolut Elyx Vodka 在纽约进行了全球发布，但实际上它的历史可以追溯至1879年：Lars Olsson Smith在那一年发明了连续蒸馏法，从而创造了Absolut Rent Brannvin。1917年，瑞典政府掌控了全国的烈酒生产，Absolut Vodka 也被收归国有，直到2008年被保乐力加收购。Absolut Vodka 产自瑞典南部的奥胡斯，原料选用家族农场Rabelof种植的冬小麦。这款 Absolut Elyx 以一座1921年的古董铜质蒸馏塔蒸馏，加入当地井水稀释。整个酿造过程不添加糖分。Absolut Elyx 的酿造实现了碳中和，酒糟也被回收用作动物饲料。
- 香气：柠檬、松木、香草、奶油。
- 口感：甜、奶油、黄油、若有若无的胡椒味。
- 酒精含量：42.3 %
4. Grey Goose Vodka
这也是本地比较常见的一款，容易买到，值得一试。法国 Grey Goose Vodka 以法国南部皮卡迪地区的冬季软质小麦为原料。小麦发酵后在五塔蒸馏器中连续蒸馏，然后被送往干邑区的让萨克拉帕吕埃，用当地经过石灰岩天然过滤的井水稀释。这款伏特加每天都要经过550道质量检测工序，包括酒窖大师 Francois Thibault 的亲自品鉴。
- 香气：甜、柑橘水果。
- 口感：连贯，厚重、顺滑、平衡。甜、柑橘水果且顺滑。
- 酒精含量：40%
5. Infina Vodka
这是一款意大利伏特加，在意大利西北部位于阿尔卑斯山麓的皮埃蒙特蒸馏而成——该地区是意大利最大的软质和硬质小麦产地。Infina Vodka以单一小麦麦芽为原料，五次蒸馏，酒精度达到96.4度，然后用阿尔卑斯山脉的水稀释，再进行三重微过滤，每次长达12个小时。它并未使用传统蒸馏塔，而是“定时喷洒木炭纳米粒”，以确保酿造商号称的高纯净度。
- 香气：柑橘水果、奶油、淡淡的麦芽气息。
- 口感：丰富而活跃。黄油、咸、胡椒、柑橘水果、香草。
- 酒精含量：40%
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