用对酒杯，能让你品鉴美酒的体验更升华。无论是红酒、白葡萄酒、气泡酒或是加烈葡萄酒，其酒液特质都不一样，不同设计的杯型就能让其特质充分发挥。以下为你介绍用于品尝不同种类葡萄酒的各种酒杯：
红葡萄酒
Bordeaux 波尔多酒杯
波尔多酒杯设计主要针对强化及堆叠酒的香气，更适用于单宁强的红酒。杯身较高、杯肚较大的杯型能减少单宁直接与口腔接触，柔化波尔多葡萄酒强壮单宁带来的口感。适用于单宁强壮的 Bordeaux 产区或常见的 Cabernet Sauvignon 葡萄酒。
Burgundy 勃艮第酒杯
勃艮第酒杯超宽的杯肚，是为酒体更浓郁丰富的红酒而设。宽大的杯肚，可增加酒液与空气的接触面积，让层次丰富的红酒香气更突出。此外，勃艮第杯的杯口设计能让酒液先引至舌尖，然后与口腔有更多接触，让红酒口感更顺口，更突显葡萄的香甜。 适用于 Burgundy 红酒或黑皮诺 Pinot Noir。
Shiraz 红酒杯
相比 Cabernet Sauvignon 酒杯， Shiraz 酒杯更着重于果香、杯身略高，顶部稍带锥度，让单宁更醇和。顶部杯口是带锥度，比较窄的设计，让酒液入口的时候更集中。
白葡萄酒
传统的白葡萄酒杯是相对体积比较小的酒杯。主要针对酒龄较低，无需醒酒的白葡萄酒设计，较窄的杯口设计让强劲浓郁的白酒香气更集中；较小的杯身也能让葡萄酒更持久地维持温度。
香槟／气泡酒
细品香槟或带气泡的葡萄酒，典型的 Champagne flute 是最佳选择。高，细窄的杯身设计，除了让水果和潜在的酵母香气更集中，也能呈现气泡缓缓上升的优美的视觉效果。
加烈葡萄酒
加烈葡萄酒 ( Fortified Wine ) 酒精浓度较高，小型的酒杯，小的杯肚减低酒精挥发，让浓郁果香和复杂的香气更突出。
#小贴士：万能杯 ( universal wine glass ) －市场上还有一款通用型的葡萄酒杯，其杯口和杯肚设计齐集不同类型葡萄酒杯的特点，适用于不同种类的葡萄酒。倘若是刚开始接触葡萄酒，建议先从这款万能杯开启你的葡萄酒世界探索。
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