获奖调酒师教你两款 Hennessy V.S.O.P 鸡尾酒

hennessy vsop cocktails mixology class 2 - 获奖调酒师教你两款 Hennessy V.S.O.P 鸡尾酒

错过了 Kingssleeve x Hennessy 独家线上调酒体验不必难过,编辑为爱酒的你整理了由 Skullduggery 酒吧首席调酒师 Ash 所分享的两款 Hennessy V.S.O.P 鸡尾酒完整调配方法。简单调酒,让你喝出 Hennessy V.S.O.P 更多意想不到的风味。

 

HennySEA

调酒师 Ash 自创鸡尾酒,从本土多元风味中汲取灵感,以 Hennessy V.S.O.P  为基酒,巧妙融入本地料理常见的姜黄和高良姜,呈现更丰富层次的口感。HennySEA 命名也别有用心,Henny 为品牌昵称,而 SEA 则代表东南亚的缩写与鸡尾酒独特风味相应。

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  • 45ml Hennessy V.S.O.P Privilège
  • 45ml 新鲜黄梨汁
  • 15ml  新鲜青柠汁
  • 20ml 姜黄混合高良姜糖浆
  • 2 小枝泰国罗勒叶装饰用

糖浆做法:

  • 500g 蜂蜜
  • 500ml 热水
  • 150g  姜黄
  • 200g 高良姜(Galangal)
  • 1/2 茶匙黑胡椒

将所有成分放入搅拌机搅拌,然后细筛倒入空瓶即可。#注意:用毛巾遮盖搅拌器盖以免烫手;姜黄渍特别顽固,处理时需多加留意。

鸡尾酒做法:将所有原料倒入 shaker 中,加入冰块,摇晃混合。用细筛过滤,倒入酒杯中。添加冰块,用泰国罗勒叶装饰即可享用。

Hennessy Kam 

还真没想过农历新年必备的年柑也可成为调酒原料,柑橘汁和淡淡香兰香气的糖浆与 Hennessy V.S.O.P 香草和辛香料调巧妙相融,最适合炎日享用。

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  • 50ml Hennessy V.S.O.P Privilège
  • 30ml 柑橘汁
  • 15ml 香兰糖浆
  • 15ml 柠檬汁
  • 干橙片装饰用

鸡尾酒做法:所有原料倒入 shaker 中,添加冰块,摇晃均匀。用细筛过滤,倒入酒杯中。加入大冰块,用干橙片装饰即可。

有兴趣亲自尝试调制以上两款鸡尾酒的读者可前往 Hennessy Shopee官方网店 购买 Hennessy V.S.O.P Privilège 以及限定调酒体验套装。

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