干邑世家 Hennessy 标新立异，携手国际享誉的媒体艺术家兼导演 Refik Anadol 展开合作，以新颖维度重塑品牌精湛技艺。Anadol 也是有史以来首次受允许与品鉴委员会同席进行工作日常的，通过神经学研究实录品鉴时的感官数据，再以人工智能分析并创作出如梦似幻的艺术作品。
在品鉴委员会的例会上，Anadol 启用了专业脑电图 (EEG)，通过传感器捕捉每一位品鉴委员会成员在仔细品鉴着精酿生命之水时所产生的感官数据。然后，再交由 Anadol 和他的工作团队开展纷繁复杂的数据分析，经筛选后将数据集转化为色素和光线。
最终成果就是令人叹为观止的三维数据艺术雕塑 —— Sense of Heritage ；利用三维数据映射，将所得的感官记忆转化成色彩、廓形、浮雕和纹理，将曾经无形的感官体验瞬间化为有形，并且运用于和谐而富有诗意的设计之中。
除了延续品牌传统，全权委托 Anadol 设计 Hennessy V.S.O.P Privilège 限量版酒瓶外，他也将三维数据转换成艺术装置，并于本月在上海展出，呈献一场欢愉私密的感官体验，带干邑爱好者领略品鉴委员会两个世纪所积累的感官记忆。
配合本次前所未有的合作，Hennessy 全球品牌大使 Jordan Bushell 也从 Refik Anadol 艺术作品中汲取灵感，创作一款以风味对映 Sense of Heritage 的鸡尾酒。K’s 编辑月前也有幸与远在加拿大的 Jordan 进行专访，与他详谈关于鸡尾酒的灵感启发以及他对此标新立异合作的看法。
能否与我们分享这款鸡尾酒背后的灵感启发？
这款鸡尾酒代表了我对 Anadol 作品的观后感，他的艺术作品能与我们互动，并让我们得以视觉化品鉴委员成员在品鉴生命之水时的真实情感。品鉴委员成员会积累的感官记忆就植根于 Hennessy 悠久历史传承中，我便是从中获得启发，希望创作一款接地气的鸡尾酒，尝试利用大地风味如：甜菜根和姜，呈出大地风味，明亮且些许辛辣味的口感，透过风味与 Anadol 的艺术作品产生共鸣。
你个人对这次合作的看法？
我本身非常喜欢这次合作的概念。不仅仅推动艺术创作，同时也引领我们更深入探索感官体验。新世代消费者非常重视餐饮服务业的体验，因此，巧妙装饰与丰富呈现方式成了升级体验的关键。Anadol 的作品恰好体现了所谓的体验，能使原本无形的感官体验视觉化，让我们走近品饮者脑海里，更好地与他们连接。
现代创新3D数据艺术作品和世家的精湛技艺相结合，仿佛是将两个不同的世界融为一体。你对现代调酒有什么看法？他又如何能与拥有丰富历史传承的 Hennessy V.S.O.P 无缝连接？
自调酒在20年前复兴后，它便朝着各种不同方向演变，显而易见的趋势便是调酒师正尝试透过改变原料重新诠释经典鸡尾酒又或者重释经典风格。因此对现代调酒而言，原料的质量无比重要，当我们只使用三五种原料时，原料品质便扮演重要角色。
而 Hennessy V.S.O.P Privilège 强大优越的品质基础，无论搭配任何原料都能起到提升风味的效果，再配以聪明的装饰和呈现方法，这也是 V.S.O.P 完美融入现代调酒的原因。
能否分享你最爱的 Hennessy V.S.O.P 鸡尾酒？
我个人非常喜欢也很常调制的就是 V.S.O.P Highball，非常简单，45ml 的V.S.O.P加上苏打水或气泡水，再用橙皮装饰。另一款全然不同风格，也是我非常喜欢的是 Sazerac 鸡尾酒。
最后，Hennessy V.S.O.P Privilège Refik Anadol 限量版干邑现可在官方指定商店和电子零售伙伴官网购得。凡购买这款限量版酒款即可获得6月25日至27日在 One Utama Shopping Centre 举办的 Hennessy Pop-Up活动独家邀请，身临其境体验 Anadol 的沉浸式艺术作品。
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