品味传统与多元：2025 城中斋戒月自助餐全攻略
斋戒月是时光中的一段特殊旅程，而每一餐的美味也是这个月份的点滴记忆。无论是传统的马来美食，还是融合东西方特色的创意佳肴，马来西亚的酒店自助餐都为我们提供了丰富多彩的选择，让我们在这个重要时节，既能品味经典滋味，又能享受不同文化的融合。让我们一同走进这些酒店的开斋盛宴，享受独一无二的美食盛宴，点燃与亲朋好友一起的美好时光。
Mandarin Oriental Kuala Lumpur
今年 Mandarin Oriental Kuala Lumpur 推出 Citra Selera Timur & Barat 自助餐，是由 Saiful Asrul bin Sadin 主厨精心制作的菜单，汲取了东西方的美食文化特色，为大家奏起一场美食交响乐。
主厨从马来西亚的各州传统美食里汲取灵感，带来了数道值得关注和一尝的滋味，像是凤梨椰奶大头虾（Udang Galah Lemak Asam Nenas）、香料烤牛肉（Daging Bakar Berempah）和暹罗茄子鸡肉咖喱（Gulai Ayam Siam Terung Pipit），每道菜肴都充满了正宗的当地风味。除此之外，现场也有不少中东风味美食，像是中东特色沙拉Tabbouleh、羊肉饭、Haydari 开胃菜等，还有各式各样外貌精致，吃起来香甜可口的糕点，让人透过味蕾也能感受中东风情。另外，今次的自助餐还特别融入了海鲜吧、意大利面、鱼生寿司等区域，让大家可以在用餐期间换换口味，美食盛宴变得更丰富精彩。
日期：2月28日起至3月30日
价格：成人RM308 & 儿童RM188（2月28日-3月16日；成人RM328 & 儿童RM188
预订：+603 2330 8888 / email：[email protected]
Four Seasons Kuala Lumpur
要数有美景伴随下享用自助餐的酒店，Four Seasons Kuala Lumpur 绝对榜上有名，当然Curate餐厅也有给出了满满诚意。以「Glamour Kampung」为主题的自助餐，集合了历史悠久的烹饪文化和传统滋味，为了迎接斋戒月，Curate餐厅部位区域还特别融入了节日氛围装饰，十分有巧思。这一次自助餐亮点包括了烟熏烤全羊（Kambing Golek Utara）、浓郁醇厚的牛骨髓汤（Gearbox Soup），还有加入了黑松露和和牛肉碎的 Nasi Ulam，K’ 编力推黑松露 Nasi Ulam，无论香料还是黑松露的调味都恰到好处的，让人忍不住一口接一口。
在 3 月 1 日到 15 日期间，Curate 还迎来了一位客座厨师，便是来自巴厘岛 Jimbaran Bay 的 Chef Surya Hadinata，可以不用远赴巴厘岛也能品尝多样的正宗印尼佳肴。热爱甜食的你，Curate 也准备了多款中东特色甜点有开心果和玫瑰 Om Ali、万隆玫瑰和开心果 Panna Cotta、 Cendol Rice Pudding 等，可不要错过。
日期：3月1日起至3月30日 （Glamour Kampung） & 3月31日-4月1日 （Hari Raya Buffet）
价格：成人RM318+ & 儿童RM159+；成人RM208+ & 儿童RM104+
预订：+603 2382 8602 / email：[email protected]
The Chow Kit Kitchen
今年的 The Chow Kit Kitchen以「Citarasa Malaya」为自助餐主题，餐点风味自然以传统滋味为主，从新鲜烤制的沙爹、滋味十足的羊肉汤、清爽的芒果沙拉、生食菜沙拉（Ulam）、马来式炸土豆卜（Begedil）等，都是让人胃口大开的开胃餐点，重点菜色还有炸石甲鱼（Crispy Siakap Berlada）、仁当（Rendang Minang）、蜜汁香辣烤鸡（Ayam Percik Madu）都沿袭了传统、正宗的食谱，正中热爱经典滋味的食客。
至于甜点部分，有我们熟悉的特色糕点、黑糯米粥（Pulut Hitam）、香蕉甜汤（ Pengat Pisang） 等甜点。如果选择的是周五、六的自助餐，客人还能享受等自助切肉台，现场会有烤羊肉、牛肉可选择。
日期：3月5日至3月27日
价格：RM150++（周日到周四）；RM180++（周五和周六）
预订：+603 2778 6688/ email：[email protected]
Maria’s Steak
如果不选自助餐还有什么好选择？Maria’s Steak 的套餐可以让你不那么「忙碌」，还能满足喜欢品尝牛/羊肉的亲友。斋戒月和开斋节菜单共有牛肉和肥牛肉选择，备有两人和四人套餐。你可以尽情享用阿根廷西冷牛排和新西兰羊排等优质肉块，有预算吃得更奢华的客人可以将牛排升级为黑安格斯肋眼牛排、和牛 MB7 里脊牛排或和牛 MB9 肋眼牛排；至于非牛肉套餐包括烤三文鱼和新西兰羊排，也能选择升级为煎大西洋鳕鱼。对于更私密的用餐，双人套餐提供烤三文鱼或阿根廷西冷牛排，升级选项相同，确保满足所有人的口味。
至于配菜也相当有诚意，有炸洋葱圈、烤土豆、炒蔬菜，四人套餐还额外提供酥脆牛排薯条。饮料方面有特制饮料 Syrup Bandung Lychee、Air Asam，还有香辣贻贝和酥脆蒜蓉面包作为前菜。最后餐厅也准备了湿润的巧克力蛋糕作为完美收尾。
日期：3月1日到4月30日
价格：RM240++起（俩人） & RM565++起（四人）
预订：+6017 902 0339
W Kuala Lumpur
每逢到斋戒月，热闹的 Bazaar 景象自然映入眼帘。W Kuala Lumpur 在全日餐厅 Flock 展开了斋戒月自助餐，融合亚、中东和马来西亚当地美食风味，将不同的烹饪文化融合其中，为食客们带来一场感官盛宴。像中东风味区域就有着各种色彩鲜艳的开胃菜，包括羊肉和石榴薄荷沙拉以及鸡肉鹰嘴豆蒸粗麦粉沙拉，搭配自制的鹰嘴豆泥、塔布勒沙拉（Tabbouleh）等，还有慢炖的羊肉乌兹配香料巴斯马蒂米饭、扁面包配大蒜 Zaatar 和奶酪。
要想体验典型的马来西亚风味，请尽情享用鸡肉和牛肉沙爹、龙虾 Roti John、辛辣可口的大头虾咖喱叻沙、柔嫩的和牛牛肉包子搭配浓郁的韩式烧烤酱、清爽的龙虾薄饼还有各种烧烤海鲜和肉类，搭配酸辣的酱汁、都是让海鲜们更鲜美可口的秘密。
日期：3月3日起至3月30日
价格：成人RM278+；儿童RM139+
预订：+012 347 9088 （WhatsApp）
Grand Millennium Hotel
Grand Millennium Hotel 今年带来的自助餐主题为「Jom Makan 2.0」，旨在提供一系列诱人的正宗风味，从奢华的节日美食、历史悠久的食谱到丰盛的当地美食，以向经典菜肴和传统烹饪技术致敬。
今次不能错过的自助餐亮点包括「Kawah Pak Ali」的各种怀旧菜肴，例如 Assam Pedas Telur Ikan Moyang、Gulai Kawah Kelantan 和 Telur Itik Masak Lemak Chili Api，对于讲究传统马来美食的人必须一探究竟，至于自助餐的烤肉部分就提供了 Kambing Bakar Utara 以及其他值得期待的主菜，像鸡肉和牛肉沙爹和 Otak-Otak。食客们也不要忘记参观「Rumah Manisan」在这里集合各种经典的马来甜点，像Bubur Serawa Durian、Bubur Pulut Hitam、Cempedak Goreng、Ais Kacang 和各种传统糕点。
日期：3月3日至3月28日
价格：成人RM178++；5-12岁儿童RM89++
预订：+603 2117 4163/ WhatsApp：+6018 623 0891
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