酒吧点酒不踩雷：男性、女性，不同酒量适合哪款鸡尾酒？
鸡尾酒种类千变万化，不想每次喝同一款的话，该怎么点才不会踩雷？可以先认识4款烈酒，这些是鸡尾酒的基础；然后再考虑要 long drink 或 short drink，这样就不容易出错！
认识 4 款烈酒，点酒不踩雷
在提供鸡尾酒建议前，先说明鸡尾酒的基础：烈酒（Spirits）。所谓烈酒，指的就是酒精浓度高的蒸馏酒。四大烈酒就是：琴酒（Gin）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。原则上鸡尾酒的基酒就是这 4 种，然后下一层才是以利口酒为基酒的鸡尾酒。
只要先搞清楚自己喜欢的烈酒种类，再加上当天想要 long drink 或 short drink，就能轻易点到不错的鸡尾酒。例如指定「琴酒 or 伏特加 or 兰姆酒 or 龙舌兰酒」搭配「短饮型鸡尾酒 or 长饮型鸡尾酒」这样就可以了。
Long Drink 长饮型鸡尾酒
- 原则上20分钟喝完
- 酒精浓度较低，适合慢慢喝
Short Drink 短饮型鸡尾酒
- 原则上10分钟喝完
- 酒精浓度较高，适合一口乾
不过 4 种烈酒中龙舌兰酒对酒保来说，是最难调的酒，而且客人的喜好也很两极。所以建议初学者还是先把龙舌兰酒放一旁，先从琴酒、伏特加喝兰姆酒着手，这样遇到好喝的鸡尾酒的机率也会比较高。
此外，这些烈酒中伏特加最接近纯粹的酒精，属于中性口味，没有什么不对味的东西。所以只要随便点，像是「用伏特加调的长饮型清爽鸡尾酒」、「伏特加和水果调的鸡尾酒」等，通常都能喝到好喝的鸡尾酒。
推荐的12款鸡尾酒
接下来将利用男性女性、短饮长饮 4 项要素，分别介绍 3 款经典鸡尾酒。这是根据如果酒单上只能放 3 款酒，该放什么酒为基准来挑选的结果，所以有些鸡尾酒的基酒并不是烈酒。
短饮男性
- Martini：以琴酒为基酒，又被称为 「鸡尾酒之王」 ，很多人会点这款鸡尾酒以了解酒保的技术。
- Gimlet：这款鸡尾酒的基酒也是琴酒。知名度虽然比不上超级巨星「马丁尼」，但建议初学者从这款顺口的鸡尾酒开始着手。
- Margarita：以龙舌兰酒为基酒，龙舌兰酒和酒杯杯缘的盐实在是再对味也不过了！
长饮男性
- Gin Tonic：这款琴酒在泡沫经济时期曾经大为流行，现在又重新给人一种时尚感。
- Moscow Mule：以伏特加为基酒。是加入姜汁汽水和莱姆汁的鸡尾酒，可说是以伏特加为基酒的鸡尾酒中最顺口的一款酒。
- Singapore Sling：以琴酒为基酒。酒如其名，正是新加坡人发明的鸡尾酒，可说是一款香甜顺口的鸡尾酒。
短饮女性
- Alexander：以白兰地为基酒。加入鲜奶油和可可利口酒，可说是充满了甜点的要素。
- White Lady：以琴酒为基酒。柑橘利口酒、柠檬汁与柑橘的香气让人心情愉快，略呈混浊的鸡尾酒。如果不喜欢太甜的酒，就可以选择这款鸡尾酒。
- Blue Coral Reef：以琴酒为基酒。红色的樱桃徜徉在绿薄荷利口酒营造出的绿色大海中，让人看得心旷神怡的一款酒。
长饮女性
- Spumoni：以Campari 利口酒为基酒。再加入葡萄柚汁和通宁水，口感爽快。
- Gulf stream：以伏特加为基酒，内含水蜜桃利口酒、葡萄柚汁、鳯梨汁，洋溢着热带风情，不论是谁来调制都不会太差。
- Rum & Coke：别名自由古巴 Cuba Libre，其实就是兰姆酒加可乐。很多点心也会加入兰姆酒，所以女性应该会觉得很熟悉吧。香甜顺口，平常不太喝酒的人也不会排斥。
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