苏格兰威士忌的奧秘｜K’ 编精选 5 款限量威士忌臻品
威士忌的魅力不仅在于其悠久的历史与复杂的风味，还在于每一瓶背后那独特的制作工艺与故事。今天，K’ 编（我不是爱喝）将为热爱威士忌的你们呈现 5 款最新发布的威士忌，从平价超值选择到顶级限量珍品，让您一探这些美妙液体中的独特历史与精妙技艺。
Black Bottle Blended Scotch Whisky
Black Bottle Blended Scotch Whisky 起源于 1879 年，由苏格兰东北部的 Graham 三兄弟创制，他们凭借茶商的感官天赋与调和技术，创新性地将多种谷物与单一麦芽威士忌按神秘比例混合，并封存在大火烘烤过的橡木桶中。
145 年后的今天，Black Bottle 的调和魅力依然不减，当代调酒师在原有配方基础上，进一步调和出风味更深邃、层次更丰富的美酒。这款威士忌以其烟熏味、花果香与浓郁的橡木风味获得 2023 年英国国际烈酒竞赛 (ISC) 金奖。入口后，先是橡木与花香的前调，紧接着是焦糖甜香的木烟气息，尾韵则有海盐、香料和太妃糖的香甜。这款 Black Bottle Blended Scotch Whisky 不仅适合纯饮，还可以加入冰块、苏打水或制成各式调饮。
Glenmorangie A Tale of Tokyo & Glenmorangie NECTAR 16YO
Glenmorangie 单一麦芽威士忌推出两款创新之作，由首席酿酒师 Dr. Bill Lumsden 亲自操刀。2024 年度限量版 Glenmorangie A Tale of Tokyo 是 Dr. Bill 以东京的繁华与宁静为灵感，经过多年实验后找到的完美平衡之作。这款威士忌在格兰杰经典风味基础上，加入了日本水楢桶的木质和东方禅味，展现了东京的复杂面貌。
另一款 Glenmorangie NECTAR 16YO，灵感源于 Dr. Bill 对法国糕点的热爱。这款威士忌以波本桶熟成 14 年后，再换桶至多种甜白葡萄酒桶中额外熟成 2 年，最终呈现出如蛋糕、布里欧吐司、烤苹果般的甜蜜香气，以及蜂蜜、糖浆和白巧克力的甜点气息。
Macallan The Harmony Collection III Green Meadow
The Macallan 与 McCartney 姐妹联手，推出了 The Harmony Collection 系列第三版 —— The Harmony Collection III Green Meadow。这款威士忌以苏格兰自然景观为灵感，由雪莉橡木桶和波本橡木桶陈酿而成，酒液呈现出春日早晨般的暖金色光泽。
入口即感受到富有生命力的绿草地味道，伴随着檸檬、大麦糖、奶油香草、杏仁和新鲜橡木的口感，最后以活力的櫻花草香气作结。此外，包装盒和标签均使用废弃的麦稈制成，突显可持续发展的精神。
Royal Salute 26-Year-Old The King’s Cask Series Second Edition – Amarone Wine Cask Limited Edition
Royal Salute 此次推出 26-Year-Old The King’s Cask Series Second Edition 王者品桶系列第二代，选用意大利顶级 Amarone 红酒桶进行过桶。Amarone 红酒来自意大利维内托产区，以其独特的 “枯藤法” 酿酒技艺而闻名，风味浓郁而醇厚。
这款威士忌由皇家礼炮首席调酒师 Sandy Hyslop 精心调配，经过长时间的观察与照看，酒液充分吸收了红酒桶的优雅与馥郁风味，最终呈现出层次丰富且饱满的口感。包装设计沉稳唯美，紫红瓶身与外盒的花纹装饰细节，展现了意大利文化的底蕴与工艺。
Highland Park 1990 Vintage Single Malt Scotch｜Limited 1,221 Bottles
Highland Park 推出的 1990 Vintage Single Malt Scotch 单一麦芽威士忌，是全球限量仅 1,221 瓶的珍稀之作。首席酿酒师 Gordon Motion 从 1990 年入桶的 34 桶酒液中挑选出5桶进行精心调配，最终呈现出层次丰富且温润的独特韵味。
初次入口便是清新花香，随后是温暖的热带水果香气，最后以奶油香草气味平衡收尾。包装设计结合奥克尼群岛的自然和文化底蕴，瓶身和外盒均精致独特，每瓶都拥有独立手工编号和首席酿酒师的亲笔签名证书，堪称收藏臻品。
每一款威士忌都承载着独特的历史与文化，通过它们，我们不仅能够品味到复杂多变的风味，更能感受到酿酒师们对于工艺与创新的不懈追求。希望这些新推力作能为我们的威士忌之旅增添更多的惊喜与乐趣。