Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare 珍稀名酿第五位成员：Port Dundas

Johnnie Walker 高端稀有的威士忌系列 Blue Label Ghost and Rare 迎来第5位新成员！名为 Port Dundas 的威士忌是此系列的首款混合威士忌，也是品牌200多年来首位女性 Master Blender 首席调酒师 Emma Walker 所主理的臻品。

Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare 推出 Port Dundas「幽灵」酿酒厂限量版威士忌，属于这个「幽灵」系列的第五款稀珍名酿。 Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Dundas 取材自位于格拉斯哥、世界上最著名的「幽灵」谷物威士忌酿酒厂Port Dundas出众而珍罕的威士忌。

这间著名的酿酒厂毗邻福斯克莱德运河河畔(Forth and Clyde Canal)，其独特的苏格兰威士忌于过去200年在世界各地留下足迹。建于1811年，以城内商业历史最悠久的地段为据点，Port Dundas酿酒厂被视为酿制威士忌的权威。在2010年关闭前，其威士忌一直以拥有独有甜味和细腻谷物风味而闻名。

这款全新限量版威士忌由 Johnnie Walker 首席调酒师 Emma Walker 博士，及其亲自领导的威士忌酿造专家小组以人手悉心打造。 Emma加入 Johnnie Walker 团队超过10年，于2022年初起担任 Johnnie Walker 的首席调酒师，成为品牌史上首位女性首席调酒师。

Emma从Port Dundas酿酒厂精挑细选出特有的威士忌，与 Johnnie Walker 珍藏中稀少而珍贵的陈年威士忌调和。为增加深度及层次，所用的威士忌均以两款不同的木桶熟成，其中包括出自二次再充美国木桶、带有淡淡奶油香草味的威士忌，及来自首充美国橡木桶、略带木质香味的苏格兰威士忌。

为了令Port Dundas酿酒厂威士忌的芬芳木质香味散发得更淋漓尽致，Emma与团队特别从另外两间「幽灵」酿酒厂Cambus及Brora中精心挑选出绝无仅有的威士忌，并与其他五间具代表性酒厂的极罕苏格兰威士忌一起调配。

Port Dundas酿酒厂的威士忌柔滑而带有木香，与充满香草甜味和淡淡烟熏味的Cambus及Brora「幽灵」威士忌融合，加上Cameronbridge 及Glenkinchie威士忌所散发出的苹果果香，再搭配Clynelish、Dailuaine 及 Auchroisk威士忌的蜜桃及莓果香气，合力制作出超凡卓绝的作品。